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    시호(柴胡)
  
시호는 외부형태적으로 다양한 변이가 많은 아종과 변종이 있으며 우리나라에는 시호, 참시호, 등대시호, 개시호, 좀시호 등이 분포하며 주요생산지는 정선, 북제주 등이다.
― 재배면적 : 우리나라의 재배면적은 '89년 404ha에서 점차 감소하여 '92년 333ha 였으나 '94년은 409ha로 다시 증가하였다가 '96년 174ha, '97년 143ha,'98년 95ha, 2001년 52.3ha로 감소추세이다.
― 생산량 : 생산량은 '89년 405톤, '92년 401톤에 비해 '94년은 절반이상이 증가한 640톤을 생산하였으나, 재배면적의 감소에 따라 생산량도 매년 감소추세이다. 2001년의 생산량은 77.6톤이며 경남은 생산량이 없었다.

구분전국
재배면적(ha)생산량(M/T)
1992333401
1993409526
1994480640
1995282598
1996173258
1997143264
199895132
19996772
20006793
200152.377.6
200254.594.2


― 수확 및 조제: 수확전에 줄기를 20cm정도만 남기고 자른후 뿌리를 캐내어 잔뿌리를 제거하고 맑은 물에 씻어 지상부를 자르고 뿌리만 건조시킨다. 건조는 건조기나 비닐하우스에서 약간 건조시킨후 햇볕에 말린다. 7∼10일 정도로 완전 건조되면 포장하여 출하한다. 등급양품은 바깥면이 황갈색으로 모양이 고르고 길며 지름이 길고, 안쪽은 엷은 황백색으로 특이한 방향이 있는 것이어야 한다.
― 유통경로: 생산자로부터 도매상으로 판매되거나 산지의 수집반출상을 거쳐서 도매상으로 판매되고, 도매상은 이것을 수출입상을 통해 수출하거나 대량수요처에 판매한다.

 

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